Se implementa en el marco de las directrices de gestión ambiental y sustentabilidad, en consonancia con el Sistema Argentino de Calidad Turística y conforme a los lineamientos establecidos por el programa Hoteles Más Verdes, mediante un convenio de colaboración entre la Ciudad de Salta y la Asociación de Hoteles de Turismo.
Asimismo, establece las bases para una gestión gastronómica integral y sostenible, promoviendo, en articulación con la CHG, el fortalecimiento de la calidad del servicio y la incorporación de prácticas responsables en materia de gestión ambiental.